1、准备材料：柚子1个、冰糖适量、蜂蜜适量、水适量；
2、柚子洗净剥出柚子肉，并把包着柚子肉的皮去除干净，取下一小块皮 ， 尽量刮干净里面的白色瓤 ， 只留外面的薄皮，切成细丝；
【柚子蜜的制作过程 柚子蜜的做法和配方】3、剥出的柚子肉用料理机打碎，柚子皮细丝也打碎，锅内放清水，倒入柚子肉碎和柚子皮碎，加入适量的冰糖大火煮开转小火炖，煮至浓稠状；
4、把煮好的柚子晾凉后装入刷洗干净的瓶子，蜂蜜与柚子酱以1:2的比例混合均匀后盖上盖子密封储存于冰箱冷藏室内2-3天即可 。
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