【锡纸翅尖的做法和配方窍门 锡纸翅尖的做法和配方】1、原料：鸡尖、朝天椒、姜、盐焗粉、葱节 。
2、鸡尖洗净不用焯水 ， 因为焯水后皮会封闭 ， 入味效果没有生鲜的这么好 。腌20分钟以上 ， 中间不停翻动 。

3、锡纸光的一面向上，铺上姜片及葱节 。
4、放上腌制好的鸡尖，喜欢带点辣味的放点朝天椒粒 。
5、把四面都折两次，包住封好口 。
6、烤箱先220预热5分钟 。后将封好的锡纸包放入 。
7、220度上下火烤15分钟后取出 。小心烫，用厨房手套取 。
8、割开锡纸，撒上葱花，香气扑鼻 。

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