1、可以，但是很硬的，建议还是煮着吃 。莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大 。

【干莲子可以生吃吗 干莲子可以生吃吗有什么作用】2、另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关 。

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