1、如果莲藕表面比较平整赶紧的话可以不用削皮 。因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素，对身体有益 ， 只要用百洁布在莲藕上刷几下，去除表面的淤泥就可以了 。
【煲汤莲藕要削皮吗 莲藕要削皮吗】2、如果莲藕表面比较凹凸不平，而且表皮清洗干净后还带有铁锈般的颜色可以用清水把莲藕浸湿，再用金属丝的清洁球去摩擦，不但又快又?。?就连小凹处的皮都能去除，还能保持原来完整的形状，既白又圆 。
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