1、材料：猪肚1个、莲子1小把、姜1块、葱4根、花椒1汤匙、白胡椒粒3茶匙、盐5茶匙、花雕酒适量、胡椒粉适量、盐适量 。
2、首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎 。
3、锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出 。然后将猪肚切条 。【莲子怎么吃能补肾 莲子怎么吃能补肾虚】

4、锅中倒入清水，加入莲子、猪肚 ， 下入姜片 ， 少量花雕酒，少许白胡椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时 。
5、随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖 ， 继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可尽情享用 。

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