1、原料准备：胡萝卜一个，青椒两个，蒜两棵，盐一勺，味精半勺，蚝油一勺，陈醋一勺 ， 白糖一勺 。
2、把洗净去皮的胡萝卜切片，再切丝 。烧开清水 ， 放入十五克盐，焯煮胡萝卜丝一分钟 。

3、捞出放入清水浸泡片刻 。起锅放油，烧热，放蒜、青椒丝炒香 ， 放入胡萝卜丝翻炒 。
4、放入盐、味精、蚝油、陈醋、白糖 。翻炒均匀 。
【炒胡萝卜丝的家常做法 土豆丝炒胡萝卜丝的家常做法】5、出锅装盘，即可 。

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