1、河里的鱼不但能吃，而且很多人想买还买不到，野生的鱼比饲养的更味道更好 。但是如果是自己抓的鱼应注意河水是否被污染 ， 由于鱼熟高级动物，在食物链的顶端 ， 累积的有毒物质就会更多 。如果河水被污染了，那么这里的鱼是不能吃的 。不管是河里的还是市场买的，炖鱼的时候都要高温，因为鱼类本身则细菌就比较多 。
【河里的鱼能吃吗 广州河里的鱼能吃吗】2、水库鱼的肉质更滑嫩，更结实，没有异味(俗称土腥味) ， 因为鱼的活动范围大，食物少生长慢 ， 同等体重的鱼需要更长的时间生长 。要吃出区别，或者吃出水库鱼的不同，最好是清蒸或者水煮鱼最能吃出味道来，水库鱼的鱼身颜色泛黄、金黄，池塘鱼鱼身发黑，肉质土腥味，无论如何吃法都无法与水库鱼相对比 。
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