1、食材：菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精 。
2、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出 ， 沥干水分；【烧菠菜的做法 烧菠菜的做法大全家常】

3、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅 ， 然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成 。

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