1、梨 。惊蛰时节，应多吃生津润肺的食物 。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效 。在民间还有惊蛰吃梨的说法 ， 梨的吃法很多，可生食、可蒸煮 ， 也可以榨汁 。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制 ， 这样不仅可以避免食物冰冷 ， 更利于和胃降逆 。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便，对咳嗽有一定的作用 。【惊蛰养生如何吃 惊蛰养生吃什么】

2、菠菜 。惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医有“春宜养肝”之说 。有人说，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜 。中医认为 ， 菠菜性甘凉 ， 入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效 ， 对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效 。不过，菠菜应先用沸水焯后再烹调 。

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