【双椒炒蛏子的做法 双椒蛏子的做法大全】1、主料：蛏子500克,小冬椒,红椒条各适量 。调料：盐,味精,鸡精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量 。

2、蛏子焯水 ， 去壳取出蛏子肉后应多冲洗 ， 去净其中细沙 。
3、小冬椒去蒂剖开去籽，滑油 。
4、原料下锅，加调料滑炒出锅 。

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