【炖肘子怎么做又烂又好吃 炖肘子怎么做】1、材料：猪肘1个、生抽75克、老抽10克、白酒20克、细砂糖20克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量 。
2、第一步将肘子洗净，去猪毛 。

3、肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀 ， 放冰箱冷藏一天 。
4、锅内放油加热 ， 放入腌制好的肘子，炸到表面金黄 。
5、炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内 。
6、选择肉/鸡功能，自动开始工作 。
7、时间到后取出 ， 放入盘中，这样炖肘子就做好了 。

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