1、食材：羊肉1500克，白萝卜1块，料酒20克，香菜5克，红辣椒3个，葱5克，姜5克 。
2、白萝卜洗净切块，羊肉提前用冷水泡出血水捞出备用，葱，姜 ， 盐备齐 。
3、锅中加入水来焯羊肉块 ， 开锅捞出备用 。

4、另用砂锅加入清水，水开下入焯水羊肉块 。加入盐和料酒去羊肉膻味 。再放入葱和姜片，开锅后盖上砂锅盖小火煲1个小时左右 。
【补而不燥不燥的羊肉汤做法 羊肉汤的做法补气血】5、另用锅加入清水，水开后下入萝卜块，焯水段生捞出备用 。
6、羊肉煲至九成熟，下入焯水的萝卜煲几分钟即可 。关火加少许白胡椒粉提下味 。

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