1、食材：茄子1个、西红柿1个、青辣椒1个、葱一小段、蒜两瓣 。
2、茄子、西红柿、青椒都洗净，将茄子切成长条，西红柿、青椒、葱蒜切碎备用 。
3、锅中放油，油热后关火等油烟充分散尽后，重新开火放入五香粉、葱花炝锅，炸出香味 ， 放入青椒翻炒均匀 。

4、放入切好的茄子条 ， 小火慢慢的煸出茄子的水分，因为只有茄子自身的水分充分煸出后 ， 它才能更好的吸收调料的香味 。
【茄子条怎么做 茄子条怎么做好吃又简单窍门】5、等茄子炒软一些的时候放入西红柿，翻炒均匀 。
6、根据个人口味放入盐，再炒一会 ， 快出锅时放入蒜末提香即可 。

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