牛肉能够为机体补充丰富的优质蛋白质，因为牛肉是一种动物性食物，其中含有蛋白质，尤其是优质蛋白质的数量比较丰富，因而能够通过食用牛肉为机体补充非常丰富的优质蛋白质 。从中医食疗角度牛肉能够滋补气血 ， 因为牛肉是血肉有情之品的动物性食物，在补气和调血方面的功效相对比较明显，对于滋补气血的作用非常明显 。牛肉能够为机体补充丰富的锌元素，而锌元素对于机体免疫力的提高能够发挥出非常重要的作用 。因而如果经常适当吃牛肉，通过补锌能够提高机体的免疫力 。
【牛肉的功效 牛肉的功效与作用及营养】
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