1、原料：五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量 。
2、做法：
（1）五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片 ， 葱切小断；
（2）五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出 ， 用水冲去浮沫，沥干水分；【干豆角红烧肉家常做法高压锅 干豆角红烧肉的家常做法】

（3）锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化 ， 颜色变成褐色即焦糖色；
（4）倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
（5）倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料 ， 大火烧开后转小火炖约1小时；
（6）1小时后 ， 将豆角段放入，炒匀 ， 继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味 ， 如果感觉汤汁比较多 ， 就大火收汁，根据口味加适量盐即可 。
（7）出锅，有需要再收一下汁即可 。

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