1、土豆洗净、香肠切块 。
2、土豆焯半熟控干水份备用 。
3、油温六成，油宽一点，下入控干水份（冷冻一夜）的土豆块 。

4、油炸到六面微微金黄，倒入香肠一起炸 。
5、炸到表面变色捞出控油，再倒入油中进行复炸，保证外皮口感更加酥脆 。
【土豆炸香肠的做法 怎么做炸香肠土豆】6、出锅前，根据喜好撒上黑胡椒粉和孜然粉、辣椒粉，一点咸盐拌匀即可啦 。

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