1、食材准备：白菜苔、蒜、红辣椒（配色用） 。
2、白菜苔洗净切成4厘米左右长段，（白菜苔一定要洗净 ， 以免带有虫卵） 。
【白菜苔怎么做好吃长的啥样子 白菜苔怎么做好吃】3、锅里水烧开先把白菜苔梗部焯水（焯水可去除白菜苔的苦味 。） 。
4、焯水1分钟左右即可捞出备用 。

5、再把白菜苔叶子焯水捞出备用 。
6、红辣椒洗净切丝备用 。
7、热锅烧油至6成热加入蒜片爆香 。
8、先倒入白菜苔梗部翻炒 。
9、倒入红辣椒丝 。
10、放入白菜苔叶子翻炒 。
11、加入适量盐、鲜香料、白醋、糖、生抽 ， 翻炒均匀即可（白菜苔入味即可起锅食用，切忌不要炒得太久，破坏蔬菜的维生素） 。
12、出锅装盘 ， 一道清香美味的清炒白菜苔就做好了 。

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