1、食材：蕨菜500克，盐15克，姜15克，葱30克 。
2、把新鲜蕨菜泡在清水里面反复清洗，洗掉上面的泥土和绒毛 。
3、把蕨菜尾部的黑色部分切掉 。

4、锅内放入适量清水烧开，放入蕨菜 ， 在锅内可以倒入几滴油 ， 这样蔬菜颜色就会更加鲜亮 。加入姜片和适量盐 ， 煮三分钟就可以了 。
【新鲜蕨菜的做法推荐 新鲜蕨菜的做法大全有哪些?】5、捞出蕨菜继续放在清水里面泡着 ， 蕨菜本身的味道是有点苦的，喜欢吃苦味的一个小时就可以下锅 ， 怕苦的可以放一夜第二天再吃 。

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