1、食材:香椿头150克,红椒1个 , 蒜泥10克,香菜少许,白醋少许,生抽适量 , 盐5克,香油10克 。
2、香椿头清洗干净,去除后面的老蒂 。
3、锅中加入1000克冷水、少量盐,放进香椿头 。
【香椿凉拌的做法凉拌 香椿凉拌的做法】4、水开后,再煮一分钟,捞出备用 。
5、蒜瓣切碎 。
6、辣椒切碎,准备好香菜,与蒜泥一起放入一个大碗中,淋上烧沸腾的香油 。
7、将已经凉了的香椿头 , 用刀切断 。
8、将香椿倒入大盆中,加入适量的醋和生抽 。
9、搅拌均匀 。装入小碟中,即可食用 。
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