1、食材：蛏子一盘，姜 香菜适量 。
2、蛏子一定要清洗干净，将外面的壳用牙刷刷一刷，然后泡水里 ， 加点油，泡半小时；
3、将蛏子捞出洗净，放入锅里 ， 加水煮开，后捞出；

4、将姜切成姜丝，将香菜洗净了切碎一点；
5、先将锅烧热，然后下姜丝炒香；
【海蛏子的做法 海蛏子的做法清蒸】6、然后将蛏子下入锅里，翻炒几下；
7、加入适量的料酒、生抽，再加入适量的盐和鸡精，调味好，再下香菜翻搅均匀，就可以了 。

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