和式新年年菜的家常做法

和式新年年菜的家常做法

1、做法一:
(1)准备食材如下:米饭500克,寿司海苔3片,寿司醋20毫升,盐3克 , 芥末5克 , 沙拉酱50克 , 寿司酱油10克,小黄瓜50克,火腿肠30克,大根30克,肉松50克,三文鱼100克
(2)新蒸熟的米饭打散,倒入寿司醋或苹果醋 , 撒上适量的盐拌匀 , 将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段,卷帘铺上一片海苔,将米饭铺在海苔上,

(3)用勺子或手均匀地压平,(前端1cm不要铺米饭 , 否则很难收口)米饭上挤上适量沙拉酱抹匀;再依次摆放肉松、黄瓜条、大根,将卷帘卷起,卷好后再双手合力挤压几下卷帘;(这样包出来紫菜包饭更紧实)最后切1.5cm左右厚即可 。把米饭捏成8-10克的饭团;.饭团抹上一点芥末后,放上切片的三文鱼,摆盘,芥末还可以单独蘸食 。

2、做法二:
(1)准备食材如下:米饭200克,火腿1块,寿司醋2汤匙,寿司酱油1汤匙,玉米粒30克 , 海鲜菇30克,食盐少许,小葱2根

(2)新蒸熟的米饭打散,倒入寿司醋或苹果醋 , 撒上适量的盐拌匀,将火腿切成约1毫米的薄片备用 。
【和式新年年菜的家常做法】(3)玉米粒、海鲜菇焯水捞出放入米饭粒,拌匀备用,小葱取葱叶,焯水烫软备用,将拌好的米饭放到火腿片上,再用小葱叶捆成开口半圆即可 。
3、做法三:
(1)紫菜1张,米饭200克,火腿肠3根,黄瓜1根
(2)准备紫菜一张,新闷的米饭半碗 , 黄瓜洗净后切条 , 火腿肠切条,把米饭均匀平抹在紫菜上,中间位置上,放一条一条黄瓜、一条火腿肠 。
(3)在最下边沿着边开始往上卷 , 开头要紧一点卷,一直卷到头,寿司就卷好了,切成段装盘即可 。