1、将已洗净的鲳鱼放在案板上去头去尾切成块 。
2、随后 ， 将切好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片 。
3、接着，加适量的料酒 。
4、加适量的盐 。
5、调味拌匀腌制3个小时以上 。
【昌鱼如何油炸】6、然后 ， 将腌制好的鲳鱼下入油锅中，炸制金黄色，装盘出锅即可 。
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