【即食鲜海参的吃法与做法 鲜海参的吃法与做法】1、原料：活海参500克，青、红椒各15克，香菜25克 ， 蒜肉20克，姜10克，一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克 ， 麻油适量 。

2、活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分；配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可 。
3、要点：焯水过凉时要搓洗 。

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