1、食材：腊肉180g，尖椒1个，胡萝卜少许，姜少许，葱少许，菜籽油适量，香油少许，鸡精少许 。
2、尖椒、胡萝卜切菱形片 。
3、腊肉切片，切葱花姜片 。

4、热锅凉油，加入姜片葱花爆香 。
5、加入腊肉小火煸炒微微出油变色，加少许水烧几分钟 。
6、再加入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软 ， 收一下汤汁 。
【怎么炒腊肉最好吃 怎么炒腊肉】7、加入尖椒翻炒几下，加鸡精少许 ， 淋香油出锅 。腊肉很咸，不需要放盐 。

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