说起酱香牛肉 ， 很多人都直流口水 ， 那么关于它的制作方法，你又知道多少 ， 接下来为大家详细介绍一下：
材料准备：牛肉(牛腱子肉)，料酒，酱油，香叶，酱肉调料 ， 生姜 。
【酱香牛肉的做法 酱香牛肉的做法最正宗的做法】制作方法：
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水 ， 把血水充分泡出;

2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定 ， 喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上;
3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香;
4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏 。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了 。

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