1、主料：
鸡蛋7个 。
2、辅料：
盐5克、碱5克、温水少许 。
【实蛋的家常做法 自制实蛋的家常做法】3、做法步骤：
（1）成品 。
（2）鸡蛋洗干净 。
（3）盐、碱各5克 ， 少许温水稀释 。

（4）打鸡蛋大头，蛋壳挖小洞，把蛋液倒入盆里，打散 。
（5）倒入盐碱水，颜色瞬间变深了 。
（6）浮末用勺子盛出来，倒掉 。
（7）把蛋壳倒入容器里，用帘布铺垫摆好 。
（8）用容器把蛋液倒入蛋壳里 。
（9）中小火上锅蒸10-15分钟 。

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