1、食材：日本豆腐两条，猪肉一两，油适量，鸡蛋一个，淀粉三勺，葱适量，姜适量，香菇一个，木耳五片，料酒一勺，盐适量 ， 鸡精半勺，酱油适量 。
2、日本豆腐从中间切开 。
【红烧曰本豆腐怎么做才好吃 红烧曰本豆腐怎么做】3、切成均匀的厚片 。

4、葱姜切成细丝 。
5、猪肉切成片状 。
6、香菇切成片状 。
7、油菜切成块状 。
8、将豆腐裹上淀粉 。
9、将一个鸡蛋打散 。
10、将裹上淀粉的豆腐放入蛋液中 。
11、锅中烧油 ， 放入裹上蛋液的豆腐 。
12、留底油放入肉煸炒 。
13、放入葱姜炒香 。
14、放入香菇和木耳 。
15、放入煎好的豆腐 。
16、放入盐、鸡精调味 。
17、锅中放入油菜 。
18、出锅装盘即可 。

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