1、原料:鲜团头鲂一尾(约重二斤),水发玉兰片一两,芝麻油一两,白糖一钱,料酒三钱,葱花一钱 , 熟猪油一两,味精半钱,湿淀粉六钱,酱油一两,姜末二钱 。
2、将鱼去鳞、鳃、内脏 , 洗净,在鱼身上划斜十字刀纹五个 。玉兰片切成薄片;
3、炒锅置旺火上,下芝麻油烧热,把鱼下锅两面煎黄 , 加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、玉兰片、清水等 , 一起烹调;
【武汉特色菜武昌鱼怎么做好吃 武汉特色菜武昌鱼怎么做】4、待汤汁烧沸后,移锅置中火上烧十分钟,再端锅置旺火上继续烧三分钟,直到汤汁稠浓,即将鱼起锅盛入盘内 。将原汁置旺火上,下味精、白糖,用湿淀粉勾芡,放入熟猪油,起锅浇在鱼面上即可食用了 。
- 武汉过早吃什么美食 武汉过早吃什么
- 武汉老年人卡免费乘车次数有多少次 武汉老年免费乘车卡怎么办
- 武汉60岁老人免费乘车吗 武汉60岁以上乘车免费吗?
- 武汉老年证办理需要多久时间办理 武汉老年证办理需要多久时间
- 2023武汉新能源汽车消费券金额及数量是多少?
- 2023武汉国际车展汽车消费券优惠补贴标准
- 2023武汉首套房购房补贴多少 武汉首套房住房补贴
- 武汉房屋置换以房换房政策 2023武汉换购住房补贴怎么申请
- 武汉大学寒假安排 2024武汉大学寒假放假时间什么时候
- 2024武汉理工大学寒假放假时间 武汉理工大学放寒假放多久