1、将母鸡处理好切成块，将水烧开，姜片放进去煮 。
2、煮大约十分钟，除去表面浮油，捞出放入盘内 。
3、将锅内水倒出，待锅烧热后姜片炒出 。

4、倒入鸡块，加入精盐、味精和少许水，熬煮八到十分钟，待快出锅时加入老抽 。
【炖鸡肉怎么做 炖鸡肉怎么做好吃】5、将高压锅洗净 ， 鸡块倒入，并将土豆削皮洗净 ， 将土豆倒入锅内，加入茴香包 ， 煮熟即可享用 。

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