1、原料：瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐 。
2、把瘦肉切粗条 。
3、适量面粉，淀粉 ， 盐，蚝油 ， 花椒粉 。

4、戴上一次性手套抓匀，腌二十分钟 。
5、适量面粉，淀粉，盐，两个鸡蛋 。
6、适量水搅成稠酸奶糊 。
7、腌好的肉条放入，挂匀糊 。
8、油锅六七成热一条条放入炸制 。
【油炸小酥肉的家常做法视频 油炸小酥肉的家常做法】9、炸至色泽金黄捞出捞油 。

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