1、羊里脊1000g、酱油150ml等，将羊里脊肉切成小块，用竹签穿起来 。
2、将150ml酱油加入5g精盐、味精、花椒粉、辣椒粉均匀 。
【炸羊肉串的做法 炸羊肉串的做法和配料】3、肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，将锅中倒入油，用中火烧至六成热 。把肉串放入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时便可出锅 。
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