1、鹅肉的功效与作用有鹅肉性平、味甘、归脾、肺经，具有和胃、化痰、益气补虚等作用 。鹅肉适合身体虚弱、气血不足，营养不良的人食用 ， 经常口渴，乏力气短，食欲不振的，可以经常喝鹅汤、吃鹅肉 。【鹅肉的功效与作用及禁忌 鹅肉的功效与作用及禁忌症】
2、鹅肉的禁忌是柿子不能与鹅肉同吃，会导致中毒，严重会导致死亡 。
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