1、用料：大薯1只、鸡蛋1个、葱适量、盐适量 。
2、准备好大薯，洗净削皮 。
3、用比较密的刨丝器，刨成泥 。

4、一个鸡蛋打散，葱花切末 。
5、鸡蛋葱花加入，加适量盐 。
6、搅拌均匀 。
7、起锅烧油，先下一半 。
8、待成型，关小火焖一下，不容易定型 。
【大薯的家常做法 大薯的家常做法大全图解】9、翻个面煎至两面金黄即可 。

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