1、原料：纯牛奶、蛋挞皮、鸡蛋、白糖 。
2、打蛋 ， 取出蛋黄 。想要烤出色泽金黄的蛋挞，就只取蛋黄，想要烤出松软可口的蛋挞，那就蛋黄蛋清一起使用，我这里只取了蛋黄 。
3、制作蛋挞液 。把蛋黄打散 ， 轻轻搅拌均匀，然后加入白糖和纯牛奶，搅拌至白糖全部化开，表面有细密的小气泡就可以了 。蛋液搅拌越均匀，烤出来的蛋挞越嫩滑 。【怎么用微波炉烤蛋挞 怎么用微波炉烤蛋挞液】

4、将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，过滤掉没有搅拌开的蛋液，这样烤出来的蛋挞更嫩 。
5、烘烤 。将准备好的蛋挞杯放入微波炉，注意蛋挞之间要留 。
6、把蛋挞液倒入蛋挞杯中，倒八层满就可以了 。
7、然后放入微波炉，中低火烤八分钟 ， 直到蛋液凝固即可 。

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