素面是中国汉族传统面食之一，用小麦面粉制成 。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求 。其非常细 ， 直径通常小于1.3毫米 。素面味冷而清 ， 可浸于肉汤或丸子中 ， 亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上 。酱油通常是鲣海鲜味，可以与大葱、生姜以及青蒜搭配食用 。【什么叫素面宝石 什么叫素面】
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