1、主料：莲藕(300克) 。
2、辅料：红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜 。
3、调料：醋(2克)、酱油(8克)、植物油，盐 。
4、莲藕去皮，洗净 ， 切成片 ， 放入清水碗中加少许醋浸泡 。

5、葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝 。
6、将植物油加热 ， 煎花椒、生姜出味道 ， 爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀 。
【莲藕片怎么炒 莲藕片怎么炒好吃】7、加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可 。

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