如何制作奶香玉米烙 _小知识

1、原料准备：玉米粒适量，糖适量，奶粉两勺，干淀粉适量，糯米粉适量，油适量，糖粉适量。
2、冷冻的玉米粒放入锅中，加水，加入白糖，煮熟。
3、煮完的玉米粒在水里浸泡一晚入味，如果用的甜玉米粒就可省略次步骤。
4、玉米粒捞出来控水，加入两勺奶粉，搅拌均匀。
【如何制作奶香玉米烙】
5、加入玉米淀粉，使玉米粒都均匀的粘上淀粉，同时加入少量的糯米粉，大约占到玉米淀粉的1/4 。
6、油锅加少量油，加热。将玉米粒摊开到锅中，均匀的小心的摊薄，煎大约5-10分钟，使玉米粒基本定型，期间不要翻动。
7、油锅中加入油，大约刚刚没住玉米粒，改成中大火煎，大约5-10分钟，期间观察定型情况。我用的不是平底锅，所以需要不时的转动角度以确保受热均匀。
8、油锅中的油控出，将煎熟的玉米烙小心的移入盘子中。下面垫吸油纸，用吸油纸将多余的油吸去，然后撒上糖粉。
9、小心切块，避免切散。