【烙煎饼的面糊做法合集 烙煎饼的面糊做法】1、准备2斤面粉，加上10克食盐搅拌一下 ， 再加上4斤清水，边倒边搅拌 ， 搅拌成细腻无颗粒状的面糊 。
2、在小碗中打上1个鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀，先让面糊醒发1个小时（醒发的过程中，可以多搅拌几次） 。

3、在锅里刷上一层油，把面糊搅拌一下 ， 然后舀上一勺面糊，倒在锅里，用刮板刮平整了，或者是晃动一下锅，摊成一张面皮 。
4、烙的饼边缘部分翘起来后，将饼翻一面，把饼烙熟就可以出锅了，一次多做点，卷上自己爱吃的蔬菜即可 。

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