1、糯米5克，大米5克，五花肉350克，红薯2克，料酒2克，生抽3克 ， 红辣椒3克，鸡精2克 。
2、洗净的糯米半碗，洗净的大米半碗，炒干水分 。
3、加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒 ， 继续翻炒出香味 。

4、炒至米变微黄即可 ， 倒出放凉 。
5、打成粉 。
【最好吃的米粉肉的做法视频 最好吃的米粉肉的做法】6、五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精 ， 抓匀腌制半小时 。
7、加入蒸肉粉、少许油、半杯水，抓匀后，码入碗中 。
8、红薯切块 ， 铺在肉上 ， 上锅蒸50分钟 。

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