1、把蒜苔去梢 ， 后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好 。
2、把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段 。
3、把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖 。

4、再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀 。
5、取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去 。
【蒜苔如何腌制好吃 蒜苔如何腌制好吃?】6、用保鲜膜封口，拧紧瓶盖子 。如果喜欢吃辣 ， 隔一个夜晚就可以吃了，再淋上点香油 ， 如果喜欢吃醋，也可以适当地加一些 。

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