高粱饴需要准备水125克、精幼砂糖250克、红薯淀粉50克、柠檬汁25克、百钻蓝莓果酱1瓶、百钻玉米淀粉30克，共5个步骤 ， 以下是详细操作：
操作/步骤
1
原料处理

【高粱饴的做法视频 高粱饴的做法】将125g水、红薯淀粉50g、柠檬汁25g、果酱35g搅拌均匀后倒入锅中 。
2
搅拌

加入100g的精幼砂糖，电磁炉800w中小火搅拌5-6分钟左右 ， 无糖颗粒成团即可 。
3
熬制
电磁炉调成小火 ， 加入50克糖翻炒至糖完全融化并可拉丝 ， 再重复上述操作两次 。

4
成型
在烤盘中倒入炒熟的玉米淀粉 ， 放入模具 。模具中可涂上少量玉米淀粉以方便脱模 。
5
切块
在模具中倒入熬好的糖团，在表面筛上炒熟的玉米淀粉 ， 稍微压平整，冷却后，切成条状或块状即可 。

END
总结：以上就是关于高粱饴的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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