1、配方 。牛肉200g、泡椒14个、孜然粉、胡椒粉适量、蚝油50g、食用油100g、生抽70g、牙签14根 。
2、牙签泡水清洗 。牛肉切薄片，尽可能长，后续才能把泡椒裹住 。
3、准备泡椒，根据牛肉片数准备 。

4、把牛肉包裹住泡椒，并用牙签从中间穿过 。用蚝油，食用油，生抽调烧烤汁并刷到牛肉上（不用加清水可更接近烧烤味，道） ， 放进烤箱 ， 选“烤翅”档（如果没有的话就放进去烤12分钟），还剩4分钟时拿出来撒上孜然粉、胡椒粉并翻面，再烤四分钟 。
【泡椒烧烤的做法和配方 烧烤泡椒调料配制】5、烤完出炉，酸酸辣辣的，很好吃 。不过泡椒要选好 。

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