一颗印五一路上的百年历史“一颗印” _知识分享

有一种仪式感，叫“在昆明的老宅餐厅吃顿饭”！昆明景星花鸟市场旁的吉祥巷内有一座宅院叫“一颗印”，已有150余年的历史。整个院落，都历经了沧桑，方方正正的外形，就像古时的一颗印章，典型昆明风格的四合院。

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瓦片烤肉

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美味的牛肝菌

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地道汽锅鸡

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营养汽锅鸡
吃了太多美食后发现最能抚平胃的就属汽锅鸡了，鸡肉细嫩，原汁原味，肚子饱了也想喝一碗解解馋。

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牦牛厚干巴
风干的牦牛肉风味很独特，咸辣味适中，油炸后又香又脆，细嚼之下还有一股回甘，嗯，是高原阳光的味道。

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水煮牛干巴
牛干巴最普遍、最典型的吃法一般是油炸、油淋和爆炒，但是在这里能吃到水煮的，真是新奇。水煮牛干巴跟水煮牛肉有一定的区别，干巴肉质更紧实，经过水煮后松软可口，无油腻感，也不会上火，加上花椒和麻椒的双重 ***，美味无极限！

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一颗印秘制酱鸭
懂吃的老顾客每次来都会点一只酱鸭，色泽红润，酱香扑鼻。提前腌制过的酱鸭非常入味，刷上酱料烤出来后，皮酥肉嫩，鸭皮上还冒着一层鸭油，入口香辣，肉质紧实，比平时吃的烤鸭更胜一筹。

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鬼鸡
鬼鸡，名字听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，浓郁的大蒜味，加上鲜嫩的鸡肉，使这道菜犹如霓虹一样惹眼，香辣的口感让夏日昏睡的味蕾马上惊醒。
野菜

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野菜在大家的想象中一定不会是什么美味的东西，在这里可不一样，野菜同样受欢迎。炒小米菜、炒板蓝根都是食客喜欢的，这菜不仅好吃还降火，呛锅炒出来的小米菜和板蓝根很香，秋天很适合。
炒棠梨花，用最简单的烹调方式也能做出无尽的美味。凉拌茼蒿、凉拌荷包蛋特别惊喜，爽口开胃，完美的中式沙拉。
各式小吃

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锅贴乳饼，入口像老豆腐的感觉，浓浓的奶香味，蘸上椒盐除去了膻味，还激发出一种特殊的口感，百吃不厌。

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摩登粑粑，香酥的口感，让很多食客一次就爱上，吃不完打包也要带走。

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稀豆粉油条，浓稠的稀豆粉，豆香浓郁，口感细腻，油条泡进稀豆粉里，软软的，味道实在太赞了！

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最称心的美食，只会在民间。在最市井的街巷里，往往藏着更好的美食，老房子里承载的不止是味道还有回忆，你觉得呢？
【一颗印五一路上的百年历史“一颗印”】

一颗印 五一路上的百年历史“一颗印”

一颗印五一路上的百年历史“一颗印”