怎么判断木耳熟没熟


怎么判断木耳熟没熟

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1、看软硬:刚泡发好的捏着木耳稍硬,而经过煮熟之后,木耳便会变得稍软更有弹性一些,但若是软烂则是变质的木耳不能吃 。
2、品尝:未熟的木耳生涩干硬,味道寡淡,而熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味,质地脆嫩有嚼劲 。
【怎么判断木耳熟没熟】
3、看烹饪时间:木耳属于比较容易煮熟的食材,一般煮木耳,在水开后,只需煮1-2分钟左右就能熟 , 若是炒木耳的话,同样下锅爆炒1-2分钟也能炒熟,时间过短的话,可能没熟,过长会影响木耳脆爽的口感,降低食用体验 。