文章插图
1、看外表：白萝卜以根茎圆整 ， 表皮光滑，大小均匀，无开裂、分叉、抽苔现象，根部要呈直条状，带缨，无黄烂叶的为佳 。
【白萝卜的挑选方法是什么】
2、掂重量：白萝卜的含水量很高，通常比较沉重 ， 用手掂感觉沉甸甸的是好白萝卜，而较轻的可能是空心的，不要购买 。
3、看表皮：挑选时，要看看表皮是否有半透明的斑块 ， 如果有，表明不新鲜，甚至可能是受了冻的；如果表皮发暗，可能是黑心的萝卜；如果萝卜项部有小空洞，也可能是黑心萝卜 。
4、弹萝卜：失掉脆嫩而变得粗老、口感差的糖心萝卜，一般皮色暗或灰黄 ， 呈凹凸状，手指弹动会发出“梆梆”的声响 。

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