文章插图
1、观察鸭头颜色：熟鸭头表面的毛孔会变小并变成灰色或者深金黄色，看起来比较脆，反之未熟或生的鸭头颜色较浅，稍微有些粘稠 。
2、闻一闻：熟鸭头有浓郁的鸭香味，有时候可能有些烤焦的味道，未熟或生的鸭头没有鸭香味 。
【怎么判断鸭头熟不熟】
3、用筷子掰一下：轻轻掰下鸭头来 ， 看看里面的肉和骨头颜色是否一致，如果内部颜色也是深金黄色或灰色，鸭头基本上已经熟透了 。

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