1、豌豆淀粉200克备用 。

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2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中 。

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3、将水倒入碗中浸泡淀粉 ， 2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆 。

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4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀 ， 徐徐倒入锅中 。

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5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌 。

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6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状，此刻证明凉粉已熟，关火 。

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7、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉 。

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【白凉粉制作流程是什么】
8、两个小时左右后，凉粉已定型 。拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉 ， 切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用 。

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