文章插图
1、一般等阿胶糕冷冻定型之后切的时候再撕下来 。
2、阿胶糕刚做的时候质地很软，没有办法直接切 。将阿胶糕放入冰箱或冷冻室中放置10-12小时，使其完全变硬 。
3、待阿胶糕变硬后取出 。用刀将阿胶糕切成条状 ， 再配上保鲜膜 ， 再切成相对厚的小块 。
【阿胶糕油纸什么时候撕】
温馨提示：由于阿胶糕质地粘稠，如果直接用刀切，很容易粘在刀刃上，所以通常在切阿胶糕之前用麻油把刀擦干净，然后切片 ， 这样就不会碰到刀了 。

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