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【处理韭菜小窍门有哪些】
1、清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗 。宜先剪掉一段根 ， 并用盐水浸泡一会再洗 。
2、汆烫：先将根部放入沸水中（滴几滴油）烫一下 ， 再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水 。
3、保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周 。
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