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1、买回来的生蚝 ， 千万不要把生蚝泡在淡水或者封在密不通风的塑料袋中 ， 因为蚝是生活在咸水中的，要将其放在一个干的容器里，盖上湿的毛巾来保持生蚝的湿度及环境的温度，这样生蚝就至少可以待上3到4天 。
2、而空运到达的生蚝，最好将生蚝放在特制的干冰上，放在阴凉处可以放上3到4天 。而吃不完的生蚝，可以用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可，蚝的冷藏一般在4至5℃的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝，且最多在冰柜中保存6天 。
【生蚝如何保鲜一下】
3、另外，没开壳的生蚝可以放在泡沫箱里加冰覆盖密封保鲜 ， 不过保鲜也就1-2个星期 。虽然生蚝的保存方法有很多，但生蚝建议还是吃新鲜的好 ， 随买随吃，当天吃完 。

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